橡木桶

酿造酒或蒸馏酒置入橡木桶熟成可具有特殊风味及香气，非其他容器可以比拟，但橡木桶之挥发损失量蛮可观，用久后亦可能漏。酿造酒及白兰地用之橡木桶与威士忌用之橡木桶其焙烤程度不同，请勿混用。橡木桶之制作必需严格筛选最好之橡木树。本目录中之橡木桶系选用美国及法国上选之橡木，制成片状后，在空气中自然干燥 24 个月，再由有经验之桶匠，以手工方式制成橡木桶，并精确控制橡木桶之烘烤程度以符合您的需要。客户亦可要求订购风干 30 或 36 个月、特殊香气焙烤 (aroma toast)、薄片型 (thin stave)、细致纹路型 (extra-fine grain)、水弯片型 (water bending) 等特殊规格之橡木桶。

硫黄块

目录编号 2204-01。在密闭橡木桶中燃烧硫黄块时，可将桶内充满二氧化硫以抑制霉菌及细菌之生长。新的橡木桶通常不需烧硫，因为里面有高浓度单宁，具有保护作用。蒸馏酒或威士忌之橡木桶亦不需烧硫，因为残留在里面的酒即具有保护作用。

橡木桶清洗剂

本品含有碳酸氢钠/碳酸钠复合晶体，苏打粉及氢氧化钠，可用来调和新的橡木桶，去除其中过量之单宁；亦是橡木桶使用过后，清洗去除桶中残留沉淀物所必须的。

橡木桶架-铝挤柱

本品结构由铝挤柱组合而成，美观、坚固、材质轻，可承重高达1.2吨之重量 (满桶可叠4层高)；且容易拆卸收藏或重组作为它用。

橡木桶架-镀锌铁管

本品结构由方型镀锌铁管焊接及组合而成，美观、坚固，可承重高达3.6吨之重量 (满桶可叠6层高)，大幅缩减使用空间。

橡木片、丝及粉

橡木片、丝或粉可提供橡木之特殊风味，并使成酒不会有生涩感。果酒发酵后之任何制酒阶段皆可加入橡木片、丝或粉来模仿橡木桶内之熟成作用，并免除使用橡木桶之困扰。橡木片、丝或粉依其橡木来源可分法国与美国，依其焙烤情形可分为中度及重度焙烤，可直接加入酒醪中或装入网袋中再浸泡於酒醪中。橡木片应留在酒中四到八星期，而留置时间之长短乃取决於酒的类型和所希望风味的量。橡木片、丝或粉之建议使用量为每公升果酒 1.5-5.0 公克，但红酒可能需更高量。此外，橡木片、丝或粉亦可添加於榖类或水果蒸馏酒中以快速制造威士忌及白兰地，建议每公升威士忌及白兰地使用 10公克浸泡 4 周，或 20 公克浸泡 2 周。等重橡木粉之表面积比橡木片大，作用速度较快，使用量亦可缩减。

橡木精

橡木精乃比橡木片更直接及快速的替代品，红酒每公升应添加 2.5毫升，白酒应添加 1.25毫升。