雙棘齒式或油壓式桶籃壓榨機
雙棘齒式或油壓式桶籃壓榨機
在發明小型直立式囊袋壓榨機之前，最近幾世紀來桶籃壓榨機之基本構造幾乎沒有大幅之改變。白葡萄通常較難壓榨，如先將葡萄破碎後，然後連續壓榨3次，在每次壓榨之間隔，若能將葡萄渣徹底攪拌，通常可從 175 公斤左右的葡萄得到 100 公升的酒，全程需要 2 到 2.5 小時方可完成。紅葡萄則較易壓榨，當紅葡萄連皮經過幾天發酵後可使果肉分離，通常從 155 公斤左右之葡萄，經過單次壓榨即可得到 100 公升的酒。義大利製之桶籃壓榨機具有雙棘齒(左圖) 或油壓裝置(右圖)，硬木桶籃，塗鋼底座，只需左右 (雙棘齒型) 或上下 (油壓型) 作動即可驅動此壓榨機；為最受酒廠歡迎之傳統型壓榨機。亦可選購不銹鋼製桶籃及底座，歡迎洽詢。
活塞式油壓桶籃壓榨機
活塞式油壓桶籃壓榨機
此桶籃式壓榨機底座有移動式滑輪，油壓活塞設於一傾斜機架上，容易進料，產力高且經久耐用。有電動及手動機型及不同桶籃大小可供選擇，最大壓力可達 350 大氣壓。亦可選購不銹鋼製桶籃，歡迎洽詢。
囊袋式桶籃壓榨機
囊袋式桶籃壓榨機
本網頁所列之囊袋式壓榨機皆附有不銹鋼桶籃，可利用水壓或氣壓將桶籃中心之氣囊膨脹以壓榨葡萄，只需 45 分鐘即可完成一壓榨循環。其所需壓力通常不到3大氣壓，因此可與一般住戶之水源系統或小型空氣壓縮機配合使用；超過 4 大氣壓可能導致氣囊破裂。某些囊袋壓榨機，底座亦為不銹鋼 (型號加 I) 且有滑輪，並有一彈簧上蓋，容易開啟及關閉，而其白葡萄汁之收率大概與具有同樣體積之傳統式桶籃壓榨機一樣。
