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二氧化硫萃取裝置

以通氣氧化滴定法（Aeration-Oxidation-Titration Method）測定酒中二氧化硫時不會受到紅酒顏色及其他成分之干擾，是我國衛生署公告酒類中二氧化硫之標準檢驗方法。二氧化硫萃取裝置是專門爲通氣氧化滴定法設計之設備。此方法係讓氮氣通過圓底燒瓶中已酸化之酒液，將因酸化而已釋放出之二氧化硫帶過冷凝器，並以梨型燒瓶中含有酸鹼指示劑之過氧化氫溶液加以吸收成為受檢液，最後以 0.01 N NaOH 氫氧化鈉滴定受檢液。二氧化硫分析之準確性決定於通氣時是否徹底、一致及後續之過氧化氫吸收是否有效率。總二氧化硫測定方法與游離二氧化硫相同，唯於測定時需利用本生燈或加熱包在樣品處（圓底燒瓶）加熱 15 分鐘。