汎球國際貿易有限公司

分析檢驗設備

釀酒過程中應針對原料、發酵醪、發酵過程中之半成品及熟成後之成品定期取樣分析，除了可以控管原料及成品的品質外，亦可了解發酵進行的速度及發酵是否正常。原料、發酵醪、半成品及成品中最常進行化學分析之項目包括水溶性總固形物 (糖度)、酒精、酸度 (可滴定酸及揮發性酸)、游離與總二氧化硫、殘糖、酚類化合物、甲醇及微生物檢測等。本公司除供應相關之檢驗設備、器材及藥品外，亦提供標準檢驗方法及校正表，務求讓每一個酒廠或酒莊做好原料及成品的掌控，以提升酒品品質及確保酒品安全衛生。