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蒸餾酒酵母

美國紅星牌蒸餾酒活性乾酵母 (RS-DADY) 在適當溫度下可均勻快速的進行酒精發酵並產生最大之收率，是二十多年來酒精工業之最佳伙伴，亦適合用於生產米酒及淡口味之威士忌或其他蒸餾酒。耐熱型蒸餾酒活性乾酵母 (FM-ER) 係近年來為酒精工業新開發出一種耐高酒精 (18%) 及耐高溫 (40 ℃) 之酵母，適合較熱且降溫能力不足地區之發酵。RS-WY 威士忌活性乾酵母是美國生產波本威士忌多年來一直使用之酵母。FM-SM1威士忌活性乾酵母是生產蘇格蘭威士忌之原始菌種，也可用來生產高品質的波本及其他威士忌。