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目錄編號 2204-01。在密閉橡木桶中燃燒硫黃塊時，可將桶內充滿二氧化硫以抑制黴菌及細菌之生長。新的橡木桶通常不需燒硫，因為裡面有高濃度單寧，具有保護作用。蒸餾酒或威士忌之橡木桶亦不需燒硫，因為殘留在裡面的酒即具有保護作用。