橡木桶
電洽
釀造酒或蒸餾酒置入橡木桶熟成可具有特殊風味及香氣,非其他容器可以比擬,但橡木桶之揮發損失量蠻可觀,用久後亦可能漏。釀造酒及白蘭地用之橡木桶與威士忌用之橡木桶其焙烤程度不同,請勿混用。橡木桶之製作必需嚴格篩選最好之橡木樹。本目錄中之橡木桶係選用美國及法國上選之橡木,製成片狀後,在空氣中自然乾燥 24 個月,再由有經驗之桶匠,以手工方式製成橡木桶,並精確控制橡木桶之烘烤程度以符合您的需要。客戶亦可要求訂購風乾 30 或 36 個月、特殊香氣焙烤 (aroma toast)、薄片型 (thin stave)、細緻紋路型 (extra-fine grain)、水彎片型 (water bending) 等特殊規格之橡木桶。